في الوقت الحالي أصبح تصوير الطعام واحد من الجوانب الأساسية في عالم المدونين والمطاعم، وذلك لأن الصور المذهلة للأطعمة تعتبر وسيلة فعالة لجذب الانتباه وإثارة الشهية لدى الجمهور؛ فإذا كنت من هواة التصوير أو تعمل في مجال المطاعم وترغب في تحسين مهاراتك في تصوير الطعام، فإليك من خلال موقع وضاح فوتو بعض النصائح القيمة التي يمكن أن تساعدك في تعلم طرق تصوير الطعام بشكل احترافي.
طرق تصوير الطعام
إذا كنت مصور مبتدئ أو محترف وتبغي تطور مهاراتك في تصوير الطعام، نظرًا لزيادة الإقبال عليه في الوقت الحالي فإليك بعض الخطوات والحيل التي تساعدك في تصوير الطعام بشكل احترافي:
- أولاً يجب أن تقوم بتحديد الوجبة أو الطعام الذي تريد تصويره، ثم القيام بتحديد التفاصيل التي ترغب في إظهارها والتركيز عليها بالصورة.
- اختر مكان مناسب للتصوير ويفضل أن يعتمد على الإضاءة الطبيعية، مثل الاستعانة بنافذة كبيرة تسمح بمرور شعاع ضوء طبيعي.
- كن حذر عند استخدام الإضاءة وتفادي استخدام الإضاءات القاسية، يمكنك أيضًا استخدام المصابيح الناعمة لتساعدك في توزيع الضوء بشكل متساوي.
- قم بتجربة زوايا مختلفة للتصوير؛ لتصل في النهاية إلى أفضل زاوية تظهر بها الوجبة بصورة أفضل.
- اهتم جيدًا بالتفاصيل وتجنب استخدام العدسات الواسعة؛ لتحصل في النهاية على تفاصيل دقيقة، وينصح هنا باستخدام عدسات ماكرو.
- احرص على ترتيب العناصر والمكونات بشكل متناسق على الطبق؛ لتظهر بشكل جذاب وجاهز على التصوير.
- أهم خطوة في طرق تصوير الطعام تعتمد بشكل كبير على التحرير والمعالجة، ويتم ذلك باستخدام برامج تحرير الصور مثل Adobe Lightroom أو Photoshop؛ لتساعدك في تصحيح الألوان وضبط التباين وتحسين جودة الصور.
استمتع بتجربة أشياء جديدة، وعبر عن إبداعك الفني من خلال تصويرك للأطعمة بطرق مبتكرة ومميزة، وذلك عند التحاقك بدورات تصوير وضاح فوتو.
زوايا تصوير الطعام
يوجد أربعة زوايا مختلفة لتصوير الأطعمة، نعرضها لك على النحو التالي لتتمكن من اختيار الزاوية الأنسب لك أثناء التصوير:
زاوية 45 درجة - 3/4 angle
إذا كنت تبي إظهار مقدمة الطبق وسطحه وأيضًا جوانبه؛ فهذه الزاوية ستكون الأنسب لك كما أنها تستخدم بكثرة في التصوير التجاري للأطعمة وتتناسب مع أغلب أنواع الطعام؛ لذلك تعد زاوية آمنة يمكنك الاعتماد عليها في حال كنت مُتحير في اختيار أفضل زاوية للتصوير.
هذه الزاوية تمثل رؤيتنا للطعام عندما نجلس لتناوله على طاولة الطعام وتعتمد على أبعاد الطبق الخاص بك، بمعنى أن أعيننا ترى الطبق بهذا الشكل عند تناول الطعام في المطعم، كما يمكن أن تتراوح هذه الزاوية من 30 إلى 60 درجة؛ فذلك سيساعدك على اختيار الزاوية بشكل دقيق.
اقرأ أيضا: أساسيات التصوير الفوتوغرافي للمبتدئين
زاوية 90 درجة – Overhead
تُعرف هذه الزاوية أيضًا باسم " Bird’s Eye View "، وتستخدم لإظهار المكونات الموجودة بالطبق وخلق قصة وراءها، حيث يتم هنا التركيز على جميع التفاصيل والعناصر الموجودة بالصورة وترتيبها بشكل جيد.
اعتماد تلك الزاوية في طرق تصوير الطعام يجعل كل شيء ضمن إطار الصورة ملفت للنظر، حيث يتم استخدام زاوية 90 درجة لإظهار الألوان، الأشكال، والأدوات الجذابة التي من الصعب إظهارها عند استخدام أي زواية أخرى.
كما أنها تُظهر التباين بين كلاً من الصواني المستطيلة والأطعمة المستديرة؛ فتعمل على خلق روح مختلفة من الصورة، ولا تقلق أيضًا بشأن ترك مساحة فارغة على الطاولة عند استخدام هذه الزاوية في التصوير فهذه المساحة يطلق عليها "Negative Space"، وتمنحك الفرصة لكتابة بعض الأوصاف والنصوص عن الطبق الذي تقوم بتصويره.
زاوية "صفر "
هذه الزاوية يطلق عليها The Head-On Angle وتقل عن زاوية تصوير 10 - 20 درجة؛ فتكون الكاميرا هنا بنفس مستوى الطبق المراد تصويره، حيث تعتمد على إظهار جانب واحد من الطبق، وتتناسب بشكل كبير مع الأطباق المرتفعة أو التي تتكون من طبقات؛ لتساعد المشاهد على رؤية تفاصيل الطبقات وكل ما يحتويه الطبق، ويظهر ذلك بشكل واضح في ساندويتش البرجر أو عند تصوير العصائر داخل كؤوس طويلة.
زاوية 10 - 20 درجة
تتشابه هذه الزاوية مع زاوية تصوير 45 درجة؛ لكنها تعتمد على إظهار جزء كبير من الخلفية، وتعتبر زاوية جيدة في طرق تصوير الطعام في حال كنت تريد إكمال الطبق ببعض العناصر والمكونات الأخرى؛ لإضافة معنى مرغوب عند التقديم، فعلى سبيل المثال عند تصوير طبق حلوى يوجد خلفه كوب من القهوة، ولكن يجب الحرص هنا على تشويش الخلفية قليلًا للتركيز على الطبق الرئيسي بشكل أساسي وليس كوب القهوة.
تبي تحسن من مهاراتك في تصوير المشروبات الباردة أيضًا، يمكنك الالتحاق بالدورة المجانية من وضاح فوتو بعنوان خمس حيل لتصوير المشروبات الباردة.
افضل العدسات لتصوير الطعام
لتحقيق نتائج أفضل عند تصوير الطعام يجب استخدام بعض العدسات ذات الفتحة القصوى f/2.8 أو أوسع؛ لأن ذلك يسمح بعمق مجال ضحل، ويؤدي إلى طمس الخلفية وإبراز الطعام، وإليك بعض أنواع العدسات التي تساعدك في تحقيق ذلك على النحو التالي:
- عدسة Canon EF 50mm f/1.2L USM
- عدسة Nikon AF-S Nikkor 50mm f/1.4G
- عدسة Sony FE 50mm f/1.4 ZA.
- عدسات ماكرو مثل Canon MP-E 65mm f/2.8 1-5x Macro Photo Object-Image Relay أو Nikon AF-S VR Micro-Nikkor مقاس 105 مم f/2.8G ED
اختيار العدسة يعتمد بشكل كبير على احتياجات وتفضيلات المصور، وأيضًا نوع الطعام الذي يتم تصويره؛ فجميع العدسات التي تم ذكرها تساعدك في طرق تصوير الطعام وتمنحك وضوح ممتاز، بالإضافة إلى إعادة إنتاج الألوان والبوكيه.
اقرأ أيضا: نصائح احترافية لتصوير البورتريه
الإضاءة المناسبة لتصوير الطعام
أفضل إضاءة تستخدم في تصوير الطعام هي الإضاءة الطبيعية، حيث يوجد ضوء طبيعي وضوء صناعي مصدره اللمبات أو أي أداة تكنولوجية ينبعث منها ضوء، بينما يعتمد الضوء الطبيعي على أشعة الشمس.
الكثير من المصورون المحترفون لديهم القدرة على استخدام إضاءات داخلية تمنحك نفس تأثير إضاءة الشمس عند التصوير، وإذا لم يكن لديك معدات احترافية تساعدك في أن تصل إلى صور مثالية؛ فالحل هنا سيكون الإعتماد على ضوء الشمس الطبيعي.
استخدام الإضاءة الطبيعية يُظهر الألوان والتباين في الصورة، ولكن تجنب وضع طبق الطعام المراد تصويره في ضوء الشمس المباشر؛ لأن ذلك سيخلق تأثير قاسي وظلال داكنة مشتتة للانتباه، كما يتسبب في جعل اللون الأبيض والألوان الفاتحة ساطعة بشكل يفقد الطعام ملمسه.
لذلك يُفضل الاعتماد على ضوء النهار غير المباشر عن طريق نافذة ما أو استخدام أداة لتوزيع الضوء، فهذا سيعطي طعامك توهج مثالي، بالإضافة إلى أن الطعام لن يفقد خصائصه.
مهما كانت الإضاءة سيئة لا يفضل أبدًا استخدام فلاش الكاميرا في طرق تصوير الطعام؛ لإن الفلاش يُضيف انعكاسات قاسية تغير من ألوان الطعام الطبيعية وتمنحه لمعة ساطعة غير مرغوب فيها.
مع العلم أن أحد عيوب الإضاءة الطبيعية هي أنها متغيرة وغير قابلة للتحكم، وتحتاج إلى فهم جيد لمعايير الصورة وأنواع الإضاءة المختلفة واتجاهاتها، وذلك لتكون قادر على اختيار التوقيت المناسب للاستفادة من ضوء النهار الطبيعي.
اختيار الخلفيات المناسبة لتصوير الطعام
يعد اختيار لون خلفية التصوير شيء أساسي ومكمل للطعام الذي ترغب في تصويره؛ لذا يجب أن تهتم بها بشكل كبير وذلك لأنها تحتاج إلى دقة عالية لتتناسب مع طبيعة الطعام ولونه، إضافة إلى نوع الخامة المستخدمة في الخلفية، فربما تكون خشبية أو قماشية أو قطعة من الورق الملون.
مع العلم أن كل خلفية تمنح انطباع مختلف على حسب ملمسها؛ لذلك يجب دراسة الطبق المراد تصويره لتعرف طبيعة الخلفية الملائمة له، وعادة ما يتم الاختيار من بين تلك الألوان:
- الألوان الباردة: أغلب الأطعمة تكون بألوان دافئة، ويلائمها هنا اختيار خلفية بألوان باردة مثل إن الأزرق الفاتح أو السماوي، حيث تعمل تلك الألوان على تشكيل تباينات ممتازة مع ألوان الطعام المصور.
- الألوان المحايدة: من أكثر ألوان الخلفيات التي تستخدم في طرق تصوير الطعام هو اللون الأبيض، وذلك لأنه يساعد المصور في الحصول على صور واضحة ومشرقة، كما يمكن استخدام خلفيات سوداء أو رمادية عند تصوير أطعمة داكنة اللون أو أثناء استخدام إضاءة خافتة.
- الألوان الدافئة: استخدام خلفيات بألوان دافئة في تصوير الطعام يمنحك أجواء عائلية أكثر دفئا وحميمية، وعادة ما يتم استخدام الأخشاب في هذا النوع من الخلفيات؛ لتضفي أصالة مثالية إلى الطبق.
بالختام تأكد أن باستخدامك لتلك النصائح المذكورة بالأعلى ستتمكن من تحسين مهاراتك في طرق تصوير الطعام، وإنشاء صور تلفت الأنظار وتثير الشهية لدى الجمهور.